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石家庄菜肴风味属翼菜,以咸为主,兼收八大菜系的特点,擅长爆、炸、炒。回民扒鸡、狗肉全席、金毛狮子鱼、抓炒全鱼,都是广受好评的当地名菜。石家庄本地的小吃不多,但擅长对外来特色兼收并蓄,特色小吃有西河肉糕、薛家烧饼、赵州雪花梨、牛肉罩饼、锅魁等。其中有名的要数清朝贡品“藁城宫面”,面条纤细空心,筋道耐煮,汤味由空心渗透而入味,光滑绕舌,堪称民间一绝。不少石家庄传统菜肴常配以神话传说,食趣盎然。比如形似赵州桥的“雪桥八仙”,来自民间传说“鲁班建桥、国老柴神试桥”,此菜景中有味,口味纯甜。
赞皇金丝大枣又名赞皇大枣。产于河北赞皇。长圆形,果顶稍凹入皮,呈褐色,外形美观,白亮紫红,肉厚皮薄,油大味甘,晒干掰开,尺余长的蜜丝维连不断。鲜枣甜脆可口,干枣肉绵甘香,含糖量达62%-70%,每百克鲜枣含维生素300-600毫克,比同等重量的梨多140倍,比苹果多69倍。
赵县雪花梨又名“象牙梨”。产于河北赵县。 赵县雪花梨果形长圆,色泽鲜雅,果面有浅褐色斑点,个头硕大而皮薄,单果平均?350克,大个儿有500多克。果肉洁白似雪,汁多味甜,质细脆嫩,有冰糖味和怡人的香气。贮藏后,果皮渐呈金黄色。据科学化验分析,雪花梨除含有较高的糖分,果酸外,还含有蛋白质、脂肪、维生素C,矿物质和碳水化合物。甜度普遍提高一至二度,含糖量达13.8%,比“天津?鸭梨”高3%左右。
新乐西瓜位于河北石家庄邯邰镇的大棚西瓜种植历史是从1994年开始的,经过不断地发展的实践,河北省政府并于98年给邯邰镇授予了“河北大棚西瓜之乡”的光荣称号。

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